【活動預告】食品安全管理

講者：台灣食品藥物管理局(TFDA)食品組副組長憑潤蘭
時間：2013年5月21日(一) 13:30~15:00
地點：台大新聞所313室

近年來食品安全事件層出不窮，到底誰負責為食品安全把關？透過怎樣的食安機制保護消費者？歡迎有興趣大家一同參與！

「造謠」：林沈默談社會之聲

記者邱彥瑜、林琦敏／採訪報導 翁嬿婷／攝影

林沈默分享台語文學與新聞傳播的關係。不僅創作台語詩，也將時事觀察融入台語詩中。

創作經歷長達三十多年的台語詩人林沈默，本週二（5月14日）於台大新聞所分享台語文學與新聞傳播。林沈默不只自己創作，對於台語文學的歷史也很有研究，更深感文學作品能夠反應社會現況。林沈默因而身體力行，花費10年時間，為台灣309個鄉鎮創作可以吟讀的台語民謠。

民謠：社會之聲

演講一開始，他笑說今天的主要目的就是要來「造謠」。原來，林沈默所說的「謠」，指的是流傳在民間的民謠，是一種自發性、相當原始的文學形式，中國古代就已經開始流傳。當年秦朝快滅亡時，便傳出「楚雖三戶，亡秦必楚」的民謠；隋煬帝暴政時期，民間也流行著｢楊花敗，李花開，人民爭觀太平來」的曲調，這些看似隨意傳唱的民謠，其實都暴露出暴政下的不滿民怨。

林沈默說，他認為蔣介石的大陸政權也是敗在民謠上。早前中國共產黨在延安時期，對民謠一直很下功夫。毛澤東每到一個地方，就會改編當地民謠歌辭，以傳達民怨。難怪前「中國人民政協會議」主席李瑞環還會這樣講：「上山下水問漁樵，要知民意聽民謠」。林沈默說，這顯示民謠所承載的社會意涵，至今仍未消逝。

而第一首關於台灣的念謠（可唸的民謠）則是清朝的《來去東都》，當時許多台灣漁民到唐山（當時的中國）招募漁民與綑工，便以「來去穩有某，毋免唐山即艱苦」，以吸引困苦的中國單身勞工（羅漢腳），宣稱到台灣就可以娶到十幾個老婆。雖然有點誇大之虞，但當時許多單身漢入贅平埔族家庭，的確是常見的情形。

林沈默又說，後期因為不同省籍的中國移民常起衝突，而有《庄頭拼》、《分姓鬥》、《漳泉拼》等描述械鬥的民謠；日治時期因警察制度相當嚴厲，也有小攤販的心聲《杏仁茶》，描述被取締時苦苦哀求警察大人的情形，讀來都可以明白當時的社會現狀。

報馬仔：口語傳播

林沈默透過報馬仔的穿著，解釋其蘊含文化意涵，就像「潛傳播」的力量，比直說還更強。（林沈默提供）

除了詩文之外，林沈默也認為白話、易懂的口語很重要，「口語就是人跟人用嘴巴講話」，是相當白話地解釋口語傳播在生活中的意義。以知名作家黃春明的小說《孩子的大玩偶》為例，書中讓人印象深刻的「三明治人」，就是早期口語傳播的經典類型，林沈默稱之為「報馬仔」。

報馬仔在廟會當中扮演不可或缺的「前鋒軍」角色，林沈默解釋，每當媽祖要出巡之前，報馬仔就會先通知，請大家把掛在門口的衣服收起來，準備祭拜的香案一同迎接媽祖。林沈默說，這種「講出來」的直接傳播還不是最厲害的，報馬仔的穿著蘊含富有文化意涵的「潛傳播」。

像是報馬仔手提著豬腳，象徵人要「知足」；戴著沒有鏡片的眼鏡，告誡人們「不可目中無人」；還要在臉上貼燕尾鬚，砥礪人們「言未虛」。林沈默直言，如果不懂台語，就無法了解背後隱藏的文化意涵。透過林沈默活靈活現地描述，在場同學彷彿都能看到一個真的「報馬仔」就站在眼前。

用母語認識故鄉

深知台語文化重要性的林沈默，在九零年代決定投入台語文運動。從1995年開始，他耗費十年的時間，為台灣309個鄉鎮，寫下具有地方特色的台語詩。

以台中市西北方的外埔區為例，由於位處偏遠，發展程度不高，但林沈默卻發現，外埔過往曾以「達摩蘭花」聞名。蘭市最熱門時，曾經一芽炒到一千萬，後來不景氣，曾慘跌到一芽三、四百塊，外埔就是見證蘭市衰敗的重要小鎮。

林沈默坦言，他希望以容易吟讀的三字經形式，讓高中以下的小孩子，能用台語認識自己的故鄉，用自己的語言了解在地文化，並揉合俚語或俗諺，創作出新的詩文。

「那時網路不方便啊，我就去農會、廟口跟人家聊天。」林沈默知道這樣還不夠，還要去圖書館找地方開發的文獻來佐證。林沈默娓娓道來做詩的準備工作，不只是文學的創作，更具有新聞工作必備的採訪工夫與查證精神。

無聲傳播的力量

林沈默分享從2005至2006年間的詩選記錄，每一首詩都應對不同的社會議題，表達當下對台灣現象的所見所感。

以《寂寞之聲》針砭時事、褒貶時政「2004年，一顆子彈讓總統連任；2005年始，台灣社會風氣敗壞、道德淪喪，我決定執筆針砭時事，打破沉默、發出怒吼。」林沈默談起《沈默之聲》詩集的創作背景，這是一本推廣台語的文學創作，也是監督時政的警世名錄。「就是要在關鍵時刻發聲，監督時政。」林沈默說來字字鏗鏘，眉宇間卻流露對台灣社會的關懷之情。

林沈默於2005至2006年間，花費一年時間，記錄下他對台灣現象的所見所感，每一首詩都應對不同的社會議題。如：〈全球風吹沙〉表達反全球化的主張，〈白浪來了〉指出台灣原住民權益受損，〈咱無阿彌陀〉則是黑心貨危害民眾日常生活，〈阿都仔開保全〉反美國帝權思維，〈台灣人反併吞〉則是回應中國的「反分裂國家法」。

對應當前台灣面臨的菲律賓射殺我國漁民事件，林沈默感慨之餘，也以〈阿細仔孤兒〉一詩說明台灣長久以來面臨的外交困境。2005年時，日本在釣魚台海域欺侮台灣漁民，台灣政府軟弱的政治回應「外交驚代誌」，讓台灣人「番薯變軟柿」，台灣漁民的無奈與悲哀無處訴說，只能「看破就掛大支的五星旗」，以高掛中國五星旗，作為自我防衛的消極抵抗。「講著護漁、未戰先舉白旗」的外交應對策略，讓台灣成為尊嚴、地位盡失的亞細亞孤兒。

除了反省政治外交，林沈默也審視台灣內部的社會議題，〈想起邱妹仔〉就是記錄2005年震驚台灣社會的邱小妹人球事件。「白色巨塔陰陰冷冷插入雲：台北市無散赤人的病床」一語道破台灣醫療體系資源缺乏的嚴重問題；「小病患踢去一百四十公里遠…」更隱含繁複的轉診過程，延誤了急救的最佳時機。林沈默更在演講現場，親自朗誦了〈想起邱妹仔〉一詩，抑揚頓挫的念謠風格，讓大家悼念邱小妹的逝世。

〈羞羞羞〉則是林沈默回應，美國前總統柯林頓「台灣前途由兩岸中國人決定」的主張。「中國撈，台灣泅」的美國外交手段不為林沈默認同，其批判力道的深刻於本詩中一覽無遺。

《夭壽靜的春天》關懷人文、臺灣土地

碩一同學謝懿安，詢問《夭壽靜的春天》詩選裡頭的配樂是如何挑選，能與詩的文本相互呼應且生動；台語詩的吟唱方式跟古代詩詞有何不同。

林沈默耕耘台語文學創作數十載，繼《沈默之聲》後，筆耕不輟，於今年一月出版最新詩集《夭壽靜的春天》。「我希望台語在華語文學界，也能搶到話語權。」林沈默說，他不但要「造謠」，還要「造反」，也就是造主流文化的反，他期待能在台灣各大華文副刊中，刊出台語念謠創作。林沈默於2010年時，大量投稿到《中時》、《聯合》、《自由》三大報副刊，當時一年僅刊登21首台語詩創作，林沈默的創作便占了19首。「讓台語在華語界中，擁有平起平坐的地位，就是我的目標。」林沈默訴說他對華語文創作的抱負與理想。

《夭壽靜的春天》詩集走小而美的精巧路線，精挑細選下，最終僅蒐錄十九首台語詩。林沈默說，這是要與東漢古詩十九首媲美，也是要打破大家對傳統詩集的刻板印象，讓大家在輕鬆氛圍下，親近台語新文學。

有別於《沈默之聲》對時事的褒貶，《夭壽靜的春天》更親近庶民生活，以直白的語言描繪鄉土、環境，多了一份台味、土味，更增添了些許親和力。

碩一學生吳曼筠，自願挑戰詮釋描述銀髮之愛的〈戀〉。

面對台大新聞所師生，林沈默率先介紹了〈哭電視〉一詩。「空氣全是臭火焦味。電視畫面熄去，安怎開嘛開袂開。」針對電視台播放的花邊新聞、小道消息，電視機再也無法忍受，選擇爆炸，自我了斷生命。林沈默說這是一種「魔幻寫實」的創作手法，當電視機以自盡作為反抗，無知的人們卻還仰賴無用的資訊，所以面對報廢的電視機，只有「老教授五體投地，哭甲若像一隻蟑蜍。」

而《赤崁秋月》以台灣的發展起點台南赤崁為主軸，回顧台灣歷史中的政權更迭。第一段描繪殺伐征戰、劍拔弩張的聲響：「聽過紅毛師疊磚的聲、聽過鄭國姓戰鼓的聲、聽過鴨母王磨刀的聲、聽過清知線斷案的聲、聽過日本兵病疼的聲、聽過國民黨走路的聲。」第二段則是赤崁樓的夜晚，榕葉的摩娑聲；最後一段，僅剩一隻黑貓躡腳走過，寂靜無聲，卻也是最有穿透力的「無聲傳播」，留下無窮餘韻。

林沈默說自己的台語詩創作是「念謠」、是「吟讀」，因此《夭壽靜的春天》都依著詩的不同調性、旋律，為每首詩賦予不同配樂。「這本有聲詩集，有三個顛覆，插畫、配樂，以及用情感吟讀為每首詩增添生命。」林沈默以此凸顯其超越朗誦層次的台語詩創作。

台語朗讀　貼近鄉土

碩二學生張瑋衿用流利的台語嘗試吟讀〈戀〉；碩一學生程晏鈴挑戰高難度的〈哭電視〉，現場氣氛熱絡。

「獨樂樂，不如眾樂樂。」當演講接近尾聲，林沈默邀請台下學生朗讀台語詩，碩一的吳曼筠及碩二的張瑋衿、王姿琳詮釋銀髮之愛的〈戀〉；碩一藍婉芸挑戰媒體亂象的〈哭電視〉；碩一程晏鈴則朗讀林沈默的自述詩〈五十照鏡〉。

當中，林沈默最愛的一首是〈今仔日，關機〉，這首獻給母親的詩描寫故鄉斗六市西瓜寮老家情景，「母仔喂，今仔日關機！我欲全心做妳的囝兒。」是臨沈默對童年的懷念，也是對母親的孝心。

零沉默 -- 林沈默用台語詩 書寫對台灣土地的情感

記者陳義宗／人物側寫 翁嬿婷／攝影

談起詩集，每首詩都觸及時政，充滿批判主流思潮。因為看見社會集體亂象沉淪，林沈默選擇打破沉默，用文學論證觀察。

台語詩人林沈默最新出版《夭壽靜的春天》詩集，他解釋書名的含義時說，「夭壽」是台語最極致的形容詞，譴責人類破壞生活環境，為了呼應知名書籍《寂靜的春天》。林沈默在演講最後，語重心長地告誡在場新聞所學生：「以後當了記者，要積極為社會弱勢者發聲。」

林沈默今（14）日到臺大新聞所演講，談到台灣八零年代解嚴的那段歷史，他和許多在社會上默默耕耘的「五年級生」相比，多了幾分對抗社會霸權的勇氣。他說：「為了替弱勢者主持正義，從那時開始不斷寫作，我認為這是關懷社會的方式。」

翻開林沈默的詩集，每首詩的主題都觸及時政，批判主流思潮，從伸張原住民族權益、探討移工在台灣遭遇困境，再到全球化導致臺灣外交處境邊陲，他表示：「因為社會集體亂象沉淪，我才要打破沉默，用文學論證我的觀察。」

林沈默回憶起某個深夜，寫著『芋仔煮麵線』這首台語詩，「生氣地手都在發抖，」他說著當時的情況；那是一首描述政治人物無法堅持政治理念，立場搖擺不定的台語詩。

他的描述，透露出寫詩就是為了盡一份社會責任感：「你們記者是第四權。我寫台語詩，或許可比擬為監督台灣社會的第五權。」林沈默說。

為了關懷台灣這片土地，林沈默寫台語詩，他提到選字時得細細雕琢，才能表達出鏗鏘有力的韻味。從1980年代算起，二十幾年以來，林沈默的努力從未間斷。他接著說並非每一首詩都是下筆沉重，「如果吟唱起『想起邱妹仔』，心中就一陣酸楚。」這首詩，就是檢討臺灣醫療轉診制度的「邱小妹事件」。

林沈默說明《夭壽靜的春天》書中的插畫皆是出自女兒林沁儀之手。女兒插畫，父親作詩，表現父女創作和諧的親情。

吟詩的情感，也映照著為人父的心情。林沁儀是林沈默的女兒，也為《夭壽靜的春天》繪製整本插畫，她今年24歲，卻已習畫16年。「我讓她自由地為每一首詩插畫，」林沈默的解釋，隱含著和女兒的相處模式：「讓女兒透過插畫，建構自己從詩而讀到的觀察。」

「別人說她的插畫很前衛，我並不覺得，反而跟我的詩搭配的很好。」手中指著『哭電視』這首台語詩，內文描述當代電視機，總是播映著無意義的節目內容；左側的插畫，一片黑色的水墨中，白色顏料畫著一條微微起伏的白線，貫穿頁面。

女兒插畫，父親作詩，父女創作組合，表現林沈默和諧的親情。而『今仔日，關機』這首詩，則是他獻給母親的愛。「寫出故鄉的西瓜田，那是媽媽這輩子生活的舞台，」他說著，也把場景拉到雲林縣斗六市西瓜寮的農村。

林沈默創作的台語詩，寫出對家人的情感，也批判社會亂象，他認為一名詩人與新聞記者並無差別，都要關懷台灣社會的各個角落。他還強調：「一定要保有獨立、不被外力動搖的心志。」從林沈默的談話間，處處可見他對台灣的熱愛。

延伸收看：

【校園辯論沙龍】續建核電？經濟相對論

記者邱偉淳／採訪報導 李映昕／攝影

正方辯士徐永智申論說：「我們不認為，核災離我們很遠。」

核電續建與否，攸關經濟、環境，與全民息息相關；有鑑於此，台大新聞所舉辦校園辯論沙龍，促進公共討論。上週五（10日）由銘傳大學與臺灣師範大學出賽，就「我國不應繼續興建核電廠」辯題進行正反論戰。正方銘傳大學主張，台灣處理核廢料、核災的能力尚不足，不應續建核電，國人也須反思用電的態度。反方臺灣師範大學則主張，核能發電有助經濟成長，是滿足當代需求最好的方式。

「我們不認為，核災離我們很遠。」正方一辯銘傳徐永智申論時說。他表示，臺灣位處地震帶，核電廠密度高居世界前列，一旦斷層活動，恐怕會有風險。他也說，我國沒有處理高階核廢料的能力，高階核廢料囤積在電廠裡，鬆散的管理令人堪慮。徐永智主張，台灣不應續建核電，既存電廠也應逐步除役；他並建議政府，禁止白熾燈進口，改用LED燈泡，可增加全台18%的備載電量。

反方辯士畢盈盈申論，景氣轉好帶來的用電需求不可避免。

反方一辯師大畢盈盈申論，景氣轉好帶來的用電需求不可避免；她根據經濟部能源局資料表示，2000到2010年的經濟成長（GDP）的年均成長率3.86%、電力消費年均成長率3.23%，電力彈性係數達0.84，呈正相關。她解釋，林口電廠除役後，電力將出現缺口，竹科停電一次恐損失15億元，我國經濟禁不起限電衝擊。

「放棄核電，我們生活會更好。」正方二辯銘傳王彥渤說。他回應反方的經濟論述表示，核廢料處理、既有核電除役後土地無法再利用，都是難以估算的成本。他也說，核電除役也說明產業轉型時候到來。台灣應由高耗能的工業轉向服務業，而不是一味追求經濟成長。

正方辯士王彥渤：「放棄核電，我們生活會更好。」反方辯士黃柏勳：「沒有經濟、沒有國家的未來。」

「沒有經濟、沒有國家的未來。」反方二辯師大黃柏勳說。他申論，經濟發展有助國家維穩，且不蓋核電，臺灣孤島的能源恐全數仰賴進口，危及國安。對於正方主張的核電風險，他就瑞士資料庫（PSI的ERSAD，）資料表示，燃煤開採與公安事故的死亡人數342人，為核電的43倍；天然氣和水力更高；他表示，核災不必然發生，核能是相對安全的發電方式。

「核電是短視、方便的。」正方辯士王彥渤結辯時說。他表示，臺灣地處特殊，有地震、海嘯風險，如果發生核災，放射性傷害人數無法估計。他進一步就經濟合作暨發展組織核能署（OECD/NEA）專家訪台的建議資料指出，我國核電廠不符標準；他提醒民眾，如果照現在的用電方式，不管幾座核電廠都不夠用。反方辯士黃柏勳表示，核災恐懼是因資訊不對等，台電應出面說服大眾。他解釋，能源安全不只是能走多遠的問題，也要問能源從何而來；燃煤受國際價格波動影響太大，臺灣的經濟承受不起。

評審賈培德建議，正方應回應缺電問題、反方可就建廠風險深入論述。

雙方的論點有別以往，聚焦在「經濟」上精采交鋒，評審予以肯定。評審陳思淵說，正方跳脫辯題，思考國人用電態度很有創意；反方則比較「活在比賽內」，結辯時，有條有理地澄清，技巧不錯。評審賈培德表示，正方能提出政策建議很好，只是全面替換LED有些牽強，沒能回應缺電問題；反方注重廣度，但在二辯與結辯時，可以就建廠風險的資料深入論述，會更好。

大同高中辯論社社員武安娣好奇，拋棄持方，雙方辯士的立場。

賽後，大同高中辯論社社員武安娣好奇，雙方辯士對核電存廢的個人立場為何？對此，雙方辯士都未有定見。正方辯士徐永智說，民眾要為承擔風險，在生活方式做出選擇；反方辯士黃柏勳則回應，臺灣是要衝經濟、還是拼永續，不同的時間點，會有不同的答案。

校園辯論沙龍，活動會持續整個五月。下週五（17日）晚間六點三十分，將改由高中辯論隊伍上場，由松山高中與師大附中出賽，繼續就辯題「我國不應繼續興建核電廠」論點交鋒。台大新聞所邀請關心議題的民眾到場參與。

【活動預告】中國時報攝影中心組長鄭履中談「快門下的真相」

記者梁德珊/採訪報導

在平面新聞的世界，好的文字報導引人入勝，好照片更能使讀者如臨現場。中國時報攝影中心組長鄭履中，曾經報導賀伯風災、九二一地震、八八風災等重大災難。他將於本(5)月21日(週二)以「快門下的真相」為題，分享「新聞攝影」的訣竅，以及攝影記者的甘苦談。

鄭履中畢業於政大歷史系、政大政治研究所，新聞資歷25年。從省府線文字記者，到現今攝影中心組長，是國內少數從文字轉戰攝影的記者。

攝影器材日新月異，在這個人人都可以是攝影師的年代，鄭履中仍強調「新聞攝影」的獨特性。在新聞現場，攝影記者如何在第一時間、站在對的位置、以最快時間拍攝能說故事的照片，都是新聞攝影不可缺的要素。

從文字到攝影，讓鄭履中有了不一樣的經歷。鄭履中回想當年拍攝飆車族時，必須自備球棒，以求自保；拿到人生的第一台數位相機，連說明書都還未看完，隔天卻發生新加坡航空空難，必須火速上線，都說明攝影記者不同的新聞經歷。

即使工作並不輕鬆，攝影卻往往被視為文字的附屬品。演講中，鄭履中將分享，作為新聞攝影工作者，如何找到自己的定位。

鄭履中的專題演講「快門下的真相」， 將於5月21日（二）上午10點20分，在台大新聞研究所103教室舉行，歡迎對於新聞攝影有興趣的聽眾一同參與。