記者邱圓庭 / 採訪報導
壹週刊9月30日爆料,供應高屏區數十所中小學營養午餐白飯的高雄甫洲米食,煮飯過程竟添加防腐劑「反丁烯二酸」,引起社會大眾恐慌。其他家媒體立刻跟進報導,當天共有近兩百則相關新聞。高雄及屏東教育局也發函至各校,禁用甫洲米食供應的白飯。
不料,十日之後高雄市衛生局與高雄地檢署公布檢驗報告,甫洲米食的白飯中並沒有驗出防腐劑。檢驗結果顯示,甫洲米食使用的是合法食品添加物VN-103,微量添加可以調整酸性,避免微生物滋生。根據食藥署食品添加物使用規範,VN-103屬於調味劑而非防腐劑,成分也不是反丁烯二酸。
然而,甫洲米食商譽已經受到嚴重損害,訂單至今只剩下不到四成。甫州米食品研經理張志豪表示,壹週刊不願更正及道歉,但提起法律訴訟曠日廢時,公司考慮訴訟成本太高,只好放棄提告。
台大化學所碩士楊舒庭,示範如何以溶解度及酸鹼值分辨不同藥品。(攝影/邱圓庭)